Préparer, manger et savourer une bonne lasagne est l’un des plaisirs de la vie que j’apprécie le plus.
L’autre jour, un ami de mon copain m’a commandé une lasagne. Je l’ai préparé la veille, l’ai laissé refroidir et lui ai donné des instructions pour le réchauffer afin qu’il soit parfaitement crémeux et très ringard.
Ce même jour dans l’après-midi j’ai reçu un appel, il avait adoré !
Il m’a dit qu’il avait acheté une lasagne à quelqu’un d’autre et qu’elle était extrêmement sèche lorsqu’elle a été chauffée.
Pour commencer, sachez que les lasagnes au réfrigérateur durent 3-4 jours, voire moins si vous êtes aussi exigeant et mangeur que moi.
Si le moment vient où un morceau de lasagne est tout ce dont vous avez besoin, suivez simplement ces instructions simples pour le réchauffer et lui donner un aspect frais, vous ne remarquerez pas la différence !
Comment réchauffer des lasagnes au micro-ondes
Le micro-ondes est un appareil électroménager que beaucoup adorent car il est facile et rapide à utiliser.
Si vos lasagnes sont congelées, je vous conseille de les sortir du congélateur la veille pour qu’elles soient froides mais pas congelées.
Servir les lasagnes dans un plat ou un récipient allant au micro-ondes. Vous ne voulez pas mettre le feu à votre cuisine et avoir très faim.
Le secret pour qu’il ne se dessèche pas est de mettre environ 3 cuillères à soupe d’eau par portion sur la lasagne ou la sauce tomate (si vous avez la même que celle que vous avez préparée).
Envelopper dans une pellicule plastique et chauffer pendant 5 minutes s’il s’agit d’une lasagne complète (5 personnes).
Si vous chauffez une seule portion, ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau et faites chauffer pendant 90 secondes.
Pointe: avec un vide-pomme, retirez le centre de la lasagne, ainsi la chaleur atteindra le dernier morceau. Oubliez les lasagnes chaudes à l’extérieur, mais fourrées à froid !
Comment réchauffer des lasagnes au four
C’est ma méthode préférée si cela prend plus de temps, mais ça vaut le coup.
Il ressemble pratiquement à “fraîchement préparé”. Commencez par préchauffer le four à 200 C, quand il atteindra cette température vous serez presque prêt à en profiter, mais ne courez pas il manque encore quelques raisins très importants.
Placer dans un plat allant au four, verser quelques cuillères à soupe de sauce ou d’eau, couvrir d’aluminium, et le tour est joué !
Baissez la température à 180°C et enfournez vos lasagnes pendant 30 minutes.
Pour savoir que c’est fait, vous devriez voir une délicieuse couche de fromage parfaitement gratiné.
Maintenant, il n’y a plus d’excuse pour manger la lasagne parfaite n’importe quel jour de la semaine !
