Un pique-nique n’est pas pareil sans un bon vinaigre balsamique et un morceau de focaccia. Pensez juste, un délicieux vin blanc sec, un beau morceau de focaccia maison et un vinaigre balsamique magnifiquement doux et suave pour tremper le beau pain. Je peux penser au vinaigre balsamique que vous devez essayer, le vinaigre balsamique Ponti de Modène.
Vous avez déjà l’eau à la bouche ? Le mien y pense.
Cette recette est très simple, délicieuse et un excellent accompagnement à votre pique-nique cet été.
Mais en bonus, je teste aussi un beau vinaigre balsamique et partage une douce remise chez Ciao Gusto Italian Deli chez Ocado !
Avis sur le vinaigre balsamique Ponti de Modène
Lorsque vous créez des plats délicieux et que vous avez besoin de quelque chose de plus pour votre plat ou votre repas, un bon vinaigre balsamique peut vous aider.
Le Vinaigre Balsamique de Modène Ponti est disponible chez Ciao Gusto Italian Deli à Ocado avec une remise de 20% sur toute la gamme entre juillet et août 2021. C’est un choix parfait. C’est doux, délicieux et certainement plus gourmand.
J’ai trouvé avec du vinaigre balsamique, ils peuvent être très acidulés et pas attrayants en eux-mêmes. Donc, un plongeon peut être vraiment rebutant. Même lorsque vous le mélangez avec une bonne huile d’olive.
Cependant, le vinaigre balsamique Ponti de Modène n’a rien de tel et j’ai été très impressionné par la qualité et la saveur.
C’est riche, audacieux et pas accablant. J’ai été assez surpris par sa richesse et sa douceur, sans le goût amer. Le vinaigre m’a rappelé plus un vinaigre de cidre de pomme fruité qu’une version acidulée.
Bien qu’il soit un peu plus fin que ce à quoi je suis habitué, il s’imprégnait à merveille de la focaccia et, ensemble, formait l’équipe parfaite. Ajoutez de la mozzarella, des tomates italiennes fraîches et de la roquette, vous pouvez faire une délicieuse salade pour l’accompagner.
Focaccia aux herbes maison
Une focaccia aux herbes délicieuse, gourmande et douce qui peut être utilisée comme collation pour un pique-nique, ou coupée pour faire le plus beau sandwich. Vous pouvez utiliser toutes les herbes que vous souhaitez, y compris l’ail. Ajouter 2 gousses d’ail râpé pour une version à l’ail.
Ingrédients:
120 ml d’huile d’olive (extra vierge si vous en avez)
1 cuillère à soupe de thym frais ou 1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à soupe de romarin frais ou 1 cuillère à café de romarin séché
1/2 cuillère à soupe de sauge fraîche ou 1/2 cuillère à café de sauge fraîche (ou marjolaine, origan)
1/4 cuillère à café de poivre noir frais (et un peu plus pour le dessus)
230 ml d’eau tiède
1 cuillère à soupe de miel
14g de levure
300g de farine nature
1/2 cuillère à café de sel de mer et une bonne pincée de sel de mer feuilleté ou gemme pour le dessus
Préparation/Cuisson
1. Dans une casserole, verser l’huile d’olive et les herbes fraîches ou séchées avec le poivre noir et laisser mijoter 5-10 minutes. Laisser refroidir sur le côté.
2. Ajouter l’eau tiède dans un bol avec le miel et la levure. Laissez-le pendant 5 minutes.
3. Dans un bol plus grand, mélanger le mélange de levure et la moitié de l’huile et des herbes. Ajoutez ensuite lentement la farine et le sel de mer au mélange et mélangez.
4. Une fois combiné, pétrir pendant 15 minutes jusqu’à consistance lisse. Ou 6 minutes dans un batteur sur socle.
5. Huiler légèrement un autre bol avec une petite quantité d’huile d’herbes infusée et laisser lever la pâte pendant 1 heure.
6. Versez un peu d’huile dans un plat allant au four et démoulez la pâte levée en la pressant contre les côtés pour façonner la pâte.
7. Enfoncez les doigts dans la pâte pour créer des noyaux partout dans la pâte.
8. Étouffez le reste de l’huile infusée aux herbes sur le dessus de la focaccia en vous assurant que toutes les herbes pénètrent dans les noyaux.
9. Saupoudrer légèrement le sel de mer feuilleté / gemme sur le dessus
10. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Servir avec du beau vinaigre balsamique !
Dernières pensées
Un délicieux vinaigre balsamique mérite encore plus de délicieuses focaccia pour en profiter. Qu’il s’agisse d’une collation, d’un repas ou d’un pique-nique, c’est un excellent moyen de savourer des plats délicieux. De plus, il est très facile à faire.
Avez-vous déjà fait de la focaccia ? Vous aimez le bon vinaigre balsamique ?
*Ceci est un article de collaboration avec Ciao Gusto
